提及食品級干冰，一提到干冰人們的第一反應就是滅火，但是干冰不僅僅只用于滅火，它的用途非常廣泛，生活中隨處可見。例如舞臺表演的時候，那飄飄然宛如仙境一般的場景，就是通過干冰刻畫出來的。還有就是星級酒店、酒樓制作的海鮮特色佳肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身等。

利用溫差的物理反映使不同的物質(zhì)在不同的收縮速度下產(chǎn)生脫離。當-78攝氏度的干冰粒接觸到污垢表面后會產(chǎn)生脆化爆炸現(xiàn)象，從而使污垢收縮及松脫，隨之干冰粒會瞬間氣化并且膨脹800倍，產(chǎn)品強大的剝離力，將污垢快速，徹底的從物體表面脫落，從而達到快速、高效、安全、節(jié)能的清洗效果。

設備經(jīng)清洗后能使微生物絕對數(shù)減少，而且洗去了以蛋白質(zhì)和碳水化合物為主的微生物營養(yǎng)源，達到防止微生物繁殖的目的。食品級干冰
因此保持生產(chǎn)流水線的清潔環(huán)境，防止微生物的二次污染也是防止食物中毒等事故最有效的辦法。在不同的食品生產(chǎn)工藝流程中，應該根據(jù)污垢的種類、性質(zhì)以及清洗的要求，選擇適當?shù)那逑礂l件。

即使長時間使用,這種方法都不會對模具鋼和硬化鋁造成磨損。因此,可以在每個生產(chǎn)班次中多次利用干冰噴射來清洗模具，它不會對模具的分模線、金屬鍍層和表面拋光層帶來影響。這種方法尤其適合于清洗帶有飾紋的或拋光的模腔表面。

干冰清洗在機器人及其他金屬件的清洗中，有著水洗不能比擬的效果及效率，它不僅能保護遮蔽部分的完好，不損壞遮蔽，有效的保護不需要噴涂的面，還能高效的清洗掉污垢、油脂等在生產(chǎn)中產(chǎn)生的殘留物。食品級干冰

在市場上，塊狀干冰制冰機比較常見，許多氣體公司也裝備有這樣的設備，生產(chǎn)的塊狀干冰主要用于冷凍保鮮。顆粒狀干冰制冰機擠出壓力大，技術(shù)要求高，生產(chǎn)廠家主要在美國和歐洲，國內(nèi)目前也有廠家生產(chǎn)顆粒狀干冰制冰機。